LA MEJOR GASTRONOMÍA TRADICIONAL ILICITANA
PAELLAS A LEÑA
Tu restaurante en Elche para comer los mejores arroces a leña, gazpacho de Pinoso, la mejor carne a la brasa y lo mejor del mar.
EL RESTAURANTE CA TONA se encuentra situado en el campo de Elche combinando la esencia rústica característica de la zona con el toque moderno y elegante para un evento de ensueño.
Comida tradicional con toque vanguardista
Al mando del equipo, como jefe de cocina José Miralles, disfrutaréis de una experiencia gastronómica espectacular siempre con productos locales combinando una mezcla de calidad y cuidado de la estética de cada plato.
Arroz con conejo y serranas
CHULETÓN MADURADO
ESPECIALIDADES EN ENTRANTES
HUEVOS ROTOS A 65º
Con espárragos trigueros, boletus, espuma de patata y trufa negra.
PATA DE PULPO
Espectacular pata de pulpo sobre espuma de patata.
BOGAVANTE AL ESTILO BALEAR
Con huevo campero y colchón de patatas a lo pobre.
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
Notarás el sabor a leña en cada bocado.
CROQUETAS DE GAMBAS
Magníficos bocados del mar.
BERENJENAS CON MIEL
Perfecta combinación de la tierra en un plato saludable.
NUESTRAS MEJORES PAELLAS A LEÑA
PAELLA A LEÑA DE CONEJO Y SERRANAS
La mejor paella a leña de la zona.
ARROZ DE BOGAVANTE
Espectacular arroz de bogavante meloso o seco.
PAELLA DE VERDURAS
100% cocinado con fondo de verduras de la tierra.
ARROZ IBÉRICO
Espectacular paella de secreto ibérico con boletus.
ESPECIALIDADES EN CARNES A LA BRASA
CARNE A LA PIEDRA
Vaca y secreto para que te lo cocines tranquilamente a tu gusto.
ENTRECOT DE ANGUS
Espectacular entrecot de angus a la brasa.
SOLOMILLO DE TERNERA AL FOIE
Solomillo de ternera al foie con reducción de Pedro Ximénez.
CHULETON MADURADO DE VACA
La mejor carne elaborada de la mejor forma.
CHULETAS DE CORDERO
Espectacular cordero a la brasa.
PARRILLADA DE CARNE
Combinación de las mejores carnes con guarnición.